餐厅老板考核方案模板
一、考核目的 本方案旨在规范餐厅管理，提高服务质量，实现餐厅的可持续发展。通过制定科学的考核方案，对餐厅员工的绩效进行评估，激励员工努力工作，提高客户满意度。
二、考核内容 1. 基础绩效考核 1.1 出勤情况：员工需按时上下班，严格按照规定完成各项任务，如有请假情况，需提前向上级请假，并在规定时间内补回。 1.2 服务质量：员工需保持微笑，态度热情，主动询问顾客需求，主动推荐菜品，确保顾客满意度。 1.3 卫生环境：员工需保持餐厅整洁，确保无杂物，无异味，定期进行卫生清洁。 1.4 食品安全：员工需遵守食品安全规定，确保菜品卫生合格，无异味，无质量问题。 2. 综合绩效考核 2.1 销售业绩：员工需达到公司设定的销售目标，如有未完成目标的情况，需说明原因。 2.2 客户满意度：员工需定期收集顾客反馈，了解顾客对餐厅的意见和建议，并针对问题进行改进。 2.3 团队合作：员工需积极参与团队活动，与同事保持良好的沟通和合作，如有不和谐现象，需及时处理。
三、考核标准 3.1 基础绩效考核标准：满分为10分，达到9分以上为优秀，8分以下为及格，7分以下为不达标。 3.2 综合绩效考核标准：满分为10分，达到9分以上为优秀，8分以下为及格，7分以下为不达标。
四、考核结果处理 4.1 基础绩效考核结果：按月计算，得分在9分以上的员工，当月绩效奖金按标准发放；得分在8分以下的员工，当月绩效奖金按标准发放，同时需进行口头警告。 4.2 综合绩效考核结果：按月计算，得分在9分以上的员工，当月绩效奖金按标准发放；得分在8分以下的员工，当月绩效奖金按标准发放，同时需进行口头警告。 五、考核周期 5.1 基础绩效考核：每季度进行一次，考核结果于次月发放。 5.2 综合绩效考核：每年进行一次，考核结果于次月发放。 六、其他说明 6.1 本方案由公司负责解释，如有疑问，可咨询公司负责人。 6.2 本方案于2023年正式实施，所有员工需在实施前签署《考核协议》。