牛奶整改计划书

一、整改目的

为保证牛奶产品质量，提高客户满意度，根据公司最近一次质量检查结果，制定本整改计划书。

二、整改内容

1. 保质期整改
针对保质期内的牛奶产品，加强库存管理和保质期调控。对公司现有保质期进行审查，对保质期短的牛奶产品及时进行调整，以保证产品保质期符合标准。
2. 细菌菌落总数整改
严格控制细菌菌落总数，确保产品符合相关标准。对生产过程进行监控，对不符合标准的细菌菌落进行整改。
3. 蛋白质含量整改
保证产品蛋白质含量达到标准要求，以保证产品营养价值。加强原料的选择和采购管理，确保原料质量符合标准。
4. 脂肪含量整改
控制产品脂肪含量，以保证产品口感和营养价值。加强原料的质量检测和管理，确保原料质量符合标准。
5. 加工温度整改
控制加工温度，以保证产品质量。对生产过程进行监控，确保加工温度符合标准。

三、整改措施

1. 加强员工培训，提高员工质量意识，确保员工在生产过程中严格按照规范操作。
2. 加强原料采购和验收管理，对不符合标准的原料进行拒收，确保原料质量符合标准。
3. 定期对生产过程进行监督和检查，对不符合规范的操作进行整改，确保生产过程符合标准。
4. 建立整改档案，对整改效果进行跟踪和记录，及时调整整改措施。
5. 加强产品标识和标签管理，确保产品符合相关标准。

四、整改进度

1. 整改工作于2023年3月1日开始，3月31日完成。
2. 整改期间，公司质量部门将定期对整改效果进行跟踪和记录，并及时调整整改措施。

五、报送日期

2023年4月1日