追溯策划方案范文模板

一、前言 随着社会的不断发展，人们对于健康环保的意识逐渐增强，食品安全问题越来越受到关注。为此，我们公司特别制定了一套追溯策划方案，旨在为消费者提供更加安全、放心的产品。以下是该方案的详细内容。

二、追溯方案概述

1.目的：为了提高我公司产品的质量，降低食品安全事故的发生，根据国家法律法规、行业标准及公司实际情况，制定本追溯方案。
2. 适用范围：本方案适用于我公司所有生产、销售的食品产品。
3. 责任主体：本方案由我公司全体员工共同承担，各级管理人员应积极落实本方案，确保产品的追溯工作得到有效执行。
4. 追溯流程：从原材料采购、生产加工、产品存储、运输配送、销售等环节，对产品进行追溯，找出问题根源并进行解决。

三、追溯方案具体措施

1.原材料采购环节 1.1 严格审查供应商资质：筛选信誉良好的原材料供应商，定期进行供应商评价，对供应商进行动态管理。 1.2 原材料采购合同：明确原材料的质量标准、数量、价格等细节，签订合同并规定验收时间和标准。 1.3 原材料验收：对采购的原材料进行验收，确保其质量符合要求。
2. 生产加工环节 2.1 生产工艺：采用先进的生产工艺，严格控制生产过程中的各个环节，确保产品符合质量要求。 2.2 生产记录：如实记录生产过程中的关键信息，以便追溯时查找问题根源。 2.3 生产检查：定期对生产过程进行检查，发现问题及时纠正。
3. 产品存储环节 3.1 产品库房：设立专门的库房，按照产品类别、生产日期等顺序进行分类存储，确保产品追溯的准确性。 3.2 产品保质期：根据产品特点和存储条件，合理设定保质期，确保产品在保质期内保持良好的品质。 3.3 产品检查：定期对产品进行检查，确保其质量符合要求。
4. 运输配送环节 4.1 运输工具：使用符合食品安全标准的运输工具，确保产品在运输过程中不受污染。 4.2 运输路线：选择合理的运输路线，减少运输中的中转点，降低运输对产品的影响。 4.3 配送过程：实行配送分离，不同产品的配送过程分开进行，避免不同产品在配送过程中相互污染。
5. 销售环节 5.1 销售渠道：通过正规渠道销售，确保产品销售过程中不受污染。 5.2 销售记录：详细记录销售过程中的关键信息，以便追溯时查找问题根源。 5.3 销售检查：定期对销售过程进行检查，确保产品销售质量符合要求。

四、追溯方案实施与监督

1.方案实施：各级管理人员应按照本方案要求，积极开展产品追溯工作，确保产品质量和追溯工作的顺利实施。
2. 定期监督：定期对产品追溯工作进行监督，对发现的问题进行及时处理。
3. 工作总结：定期对产品追溯工作进行总结，分享成功经验，改进不足之处。 五、附则 本方案自发布之日起生效，适用于我公司所有生产、销售的食品产品。 特此通知。