餐饮活动培训方案模板

一、培训目的

1.提升员工对餐饮行业的认识和理解；
2. 增强员工对餐饮服务的专业技能和态度；
3. 提升员工的工作效率和团队合作能力；
4. 增强员工的安全生产意识。

二、培训内容

1.餐饮行业基础知识
2. 餐饮服务基本技能
3. 餐饮服务态度
4. 安全生产知识

三、培训形式

1.专家授课：请邀请具有丰富餐饮行业经验的专家进行授课，通过案例分析、互动提问等方式，使员工深入理解餐饮行业的发展趋势和市场需求。
2. 技能培训：组织员工进行实际操作演练，包括切割食材、烹饪菜肴、服务标准等，通过实践操作，使员工熟练掌握各项技能。
3. 态度培训：通过分享成功案例、优秀员工典型等方式，让员工了解优秀员工的服务态度和行为准则，培养员工良好的服务态度。
4. 安全生产培训：讲解安全生产的重要性，以及如何在工作中确保自身和他人的安全。

四、培训时间

1.餐饮行业基础知识培训：1天
2. 餐饮服务基本技能培训：2天
3. 餐饮服务态度培训：1天
4. 安全生产知识培训：1天 五、培训地点

1.总部：组织员工参加培训的总部地点。
2. 门店：根据实际情况，就近选择需要培训的门店进行培训。 六、培训费用

1.餐饮行业基础知识培训：免费
2. 餐饮服务基本技能培训：300元/人
3. 餐饮服务态度培训：200元/人
4. 安全生产知识培训：100元/人 七、培训效果评估

1.培训结束后，进行员工技能测试，检验员工培训效果。
2. 随机抽取员工进行服务态度评估，了解员工的服务质量。
3. 收集员工反馈，了解员工对培训内容的满意度。
4. 针对评估结果，对培训计划进行改进和优化。