学生食品监督管理计划书

<序>一、制定目的
为了保证学生的食品安全，提高学生的身体健康水平，制定本学生食品监督管理计划书。
<序>二、适用范围
本计划书适用于本校所有学生。
<序>三、制定依据

1.《中华人民共和国食品安全法》
2.《中华人民共和国食品卫生法》
3.《学生伤害事故处理办法》
4.《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011）

一、食品卫生管理

1.1 学校食品安全管理制度
学校应建立食品安全管理制度，明确食品卫生管理责任，制定食品安全应急预案。

1.2 食品安全教育

学校应定期开展食品安全宣传教育活动，提高师生的食品安全意识和知识水平。


1.3 食品安全检查

学校应定期对食堂、小卖部等食品经营场所进行食品安全检查，发现问题及时整改。


1.4 食品安全应急处置

学校应建立食品安全应急处置机制，发生食品安全事件时及时处理。

二、食品采购与储存

2.1 食品采购管理制度

学校应建立食品采购管理制度，明确采购来源、价格和质量要求，签订安全协议。

2.2 食品储存管理制度

学校应建立食品储存管理制度，保证食品储存温度、湿度符合要求，及时进行清洗、消毒。

2.3 食品检验制度

学校应建立食品检验制度，对食品进行检测，确保食品质量。

三、食品加工与生产

3.1 食品加工管理制度

学校应建立食品加工管理制度，明确加工流程、卫生要求和食品安全措施。

3.2 食品生产管理制度

学校应建立食品生产管理制度，明确生产流程、卫生要求和食品安全措施。

3.3 食品供应商管理制度

学校应建立食品供应商管理制度，对食品供应商进行审核，确保其符合食品安全要求。

四、食品供应与配送

4.1 食品供应管理制度

学校应建立食品供应管理制度，明确供应流程、卫生要求和食品安全措施。

4.2 食品配送管理制度

学校应建立食品配送管理制度，确保食品配送符合食品安全要求。

4.3 食品安全应急预案

学校应建立食品安全应急预案，发生食品安全事件时及时处理。

五、食品安全监督管理

5.1 食品安全监督管理制度

学校应建立食品安全监督管理制度，明确食品安全监督管理职责，制定食品安全监督管理计划。

5.2 食品安全信息收集制度

学校应建立食品安全信息收集制度，及时收集、分析、报告食品安全信息。

5.3 食品安全事件应急响应制度

学校应建立食品安全事件应急响应制度，及时处理食品安全事件。

六、实施要求

6.1 机构设置

学校应成立食品安全工作领导小组，明确食品安全监督管理职责。

6.2 制度建立

学校应根据本计划书建立食品安全管理制度。

6.3 培训教育

学校应定期开展食品安全宣传教育培训，提高师生的食品安全意识和知识水平。

七、附则

本计划书自发布之日起执行，由学校食品安全工作领导小组负责解释。