【厨房整改计划书】

1.前言

亲爱的家人， 经过这次疫情，我们深刻地认识到厨房整改计划的重要性，为了我们家人的健康和安全，我们制定了一份详细的厨房整改计划书，以确保我们的厨房在疫情期间能够正常运作，同时也满足我们日常生活的需要。

2. 整改内容

2.1 清洗消毒

• 清洗抽油烟机：使用洗碗机清洗抽油烟机，加入适量的清洁剂，关闭电源后用软布擦拭干净。
• 清洗炉具：使用炉具清洁剂，对炉具进行清洗，确保干净无油污。
• 清洗冰箱：用抹布擦拭冰箱内部，确保干净无尘。
• 清洗消毒碗柜：使用洗碗机清洗碗柜，加入适量的清洁剂，关闭电源后用软布擦拭干净。

2.2 食材储存

• 将易腐烂的食材放在冰箱冷冻室，避免冰箱内部感染细菌。
• 将易储存的食材放在干燥通风的地方，避免潮湿的环境导致细菌滋生。
• 每次使用食材后，将其彻底清洗干净，避免细菌残留。

2.3 厨房卫生

• 定期清洁厨房地面，保持干燥清洁。
• 定期清洁厨房墙面，保持干净整洁。
• 定期清理厨房垃圾，避免滋生细菌。

3. 整改标准

3.1 食品安全

• 菜品要新鲜、干净、卫生，无异味。
• 食物要摆放整齐，避免污染。
• 冰箱要定期清洗消毒，确保食品安全。

3.2 环境卫生

• 厨房地面要定期清洁，保持干燥整洁。
• 厨房墙面要定期清洁，保持干净整洁。
• 厨房内部要定期清理，确保干净整洁。

3.3 卫生标准

• 每日要勤洗手，避免细菌残留。
• 每次使用厨房后，要彻底清洗干净，避免细菌残留。
• 菜品要摆放整齐，避免污染。

4. 实施计划

我们将按照以上整改计划书的内容，进行厨房整改工作，确保我们的厨房在疫情期间能够正常运作，同时也满足我们日常生活的需要。

5. 注意事项

5.1 整改过程中，要严格遵守食品安全卫生标准，确保整改效果。 5.2 整改过程中，要确保通风，避免因封闭空间导致的细菌滋生。 5.3 整改过程中，要定期检查整改效果，及时发现问题并解决问题。 感谢大家的支持与配合，让我们共同的努力，让我们的厨房更加美好！

6. 附录：食材储存建议

• 易腐烂的蔬菜：如油菜、菠菜等，放入冰箱的冷冻室，避免冰箱内部感染细菌。
• 易储存的蔬菜：如土豆、萝卜等，放在干燥通风的地方，避免潮湿的环境导致细菌滋生。