中国烹饪大赛计划书范文
(一)概述
中国烹饪大赛是中国烹饪领域最高水平的赛事之一,旨在推动中国烹饪文化的传承和发展,提高中国烹饪技艺的水平。本届大赛将于2023年举行,预计参赛队伍数量将达到1000支,参赛选手数量超过5000人。
(二)组织机构
本届大赛由中国烹饪协会、中国教育电视台、中国中央电视台财经频道联合组织,大赛组织机构如下:

1. 主办方:中国烹饪协会
2. 承办方:中国教育电视台、中国中央电视台财经频道
3. 赛事委员会:
- 名誉主任:陈云庆
- 主任:朱家祥
- 副主任:陈智、赵忠祥、高勇
- 委员:李书瑶、田树荣、徐小明、刘强、王国平
4. 评审委员会:
- 名誉主任:陈云庆
- 主任:朱家祥
- 副主任:陈智、赵忠祥、高勇
- 委员:李书瑶、田树荣、徐小明、刘强、王国平
5. 赛事规则委员会:
- 名誉主任:陈云庆
- 主任:朱家祥
- 副主任:陈智、赵忠祥、高勇
- 委员:李书瑶、田树荣、徐小明、刘强、王国平
(三)参赛资格

1. 参赛者必须是在中国境内注册的独立法人机构或学校、企业、社团等,参赛者应为烹饪爱好者或专业厨师。
2. 参赛者应具有合法的烹饪技术和资质,参赛者需持有有效身份证明和烹饪技术资格证书。
3. 参赛者应具备一定的烹饪经验和技能,并能够适应比赛的高强度要求。
(四)比赛内容

1. 传统菜品:参赛者需要在规定时间内完成传统菜品的制作,包括冷菜、热菜、汤菜、糕点等。
2. 创新菜品:参赛者需要在规定时间内完成创新菜品的制作,要求菜品具有独特的烹饪风格和创意,能够体现中国烹饪文化的特色。
3. 竞技菜品:参赛者需要在规定时间内完成竞技菜品的制作,包括热菜、冷菜、汤菜、糕点等,竞技菜品要求技艺高超、口感独特、造型美观。
(五)奖项设置

1. 传统菜品奖项:
- 一等奖3名,奖金10万元
- 二等奖5名,奖金5万元
- 三等奖10名,奖金2万元
2. 创新菜品奖项:
- 一等奖3名,奖金10万元
- 二等奖5名,奖金5万元
- 三等奖10名,奖金2万元
3. 竞技菜品奖项:
- 一等奖3名,奖金10万元
- 二等奖5名,奖金5万元
- 三等奖10名,奖金2万元
(六)比赛时间和地点

1. 比赛时间:2023年6月1日至6月30日
2. 比赛地点:全国各地(具体地点将在报名阶段公布)
(七)报名和参赛费用

1. 报名时间:2023年3月1日至5月31日
2. 报名费用:参赛队伍每人需缴纳比赛费用5000元人民币,参赛选手在比赛过程中所产生的费用由自己承担。
3. 报名联系方式:将报名材料发送至指定邮箱,也可以通过官方网站查询联系方式。