快餐店风险分析计划书

一、风险评估

1.食品安全风险：食物卫生不符合标准，食材质量不合格，食品安全培训不足等问题。
2. 设备设施风险：设备设施陈旧，维护不当，操作不规范等问题。
3. 财务管理风险：财务管理混乱，成本控制不力，资金流动不规范等问题。
4. 人员管理风险：员工素质低下，安全意识差，员工流失率高等问题。

二、风险控制措施

1.食品安全风险控制措施：加强食材采购和储存环节的管理，定期检查设备设施，加强员工食品安全培训，严格执行食品安全标准。
2. 设备设施风险控制措施：定期对设备设施进行维护保养，确保设备设施处于良好运行状态，加强员工操作规范培训，提高员工安全意识。
3. 财务管理风险控制措施：制定科学的财务管理计划，规范资金流动，加强财务人员培训，提高财务管理水平。
4. 人员管理风险控制措施：加强员工招聘和培训，提高员工素质和安全意识，加强员工