超市外卖采购方案模板

一、采购计划

1.商品分类 根据商品类型和销售情况进行分类，例如：

（1）新鲜蔬菜：生菜、黄瓜、西红柿等

（2）肉类食品：猪肉、牛肉、羊肉等

（3）奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等

（4）豆制品：豆腐、豆腐干、豆腐皮等

（5）粮食作物：大米、玉米、小麦等

（6）水果类：苹果、香蕉、橙子等
2. 采购数量 根据商品分类和销售情况进行采购数量，确保满足销售需求，同时避免库存积压。
3. 采购渠道 选择合适的供应商进行商品采购，保证商品质量和价格。
4. 采购日期 确定采购日期，确保商品在保质期内，避免出现断货情况。
5. 采购人员 指定专门的采购人员，负责商品的采购、验收和入库工作。 6. 验收标准 设定商品验收标准，确保商品质量符合要求。 7. 付款方式 确定付款方式，一般采用电汇、现金等支付方式。 8. 合同签订 与供应商签订合同，约定商品采购的相关事项。

二、采购流程

1.制定采购计划 在确定商品分类、数量、价格、日期、人员等基础信息后，制定采购计划。
2. 进行商品比价 对多个供应商进行商品比价，选择最优的供应商。
3. 发出采购订单 根据采购计划，向供应商发出采购订单，包括商品名称、数量、价格、日期等。
4. 支付货款 在供应商确认货款后，采用电汇、现金等方式支付货款。
5. 收货验货 在供应商将商品送至仓库后，进行收货验货，确保商品数量、质量和包装符合要求。 6. 签订合同 与供应商签订合同，约定商品采购的相关事项，包括商品名称、数量、价格、日期、验收标准等。 7. 采购后管理 对采购后的商品进行管理，包括商品分类、储存、销售等。

三、采购风险控制

1.商品质量问题 在验收过程中，对商品进行抽样检测，确保商品质量符合要求。
2. 数量不足 在采购数量时，应考虑到商品的损耗和销售情况，确保数量充足。
3. 价格波动 在采购过程中，应根据市场情况及时调整采购价格，以保证采购成本在可控范围内。
4. 交货延误 与供应商签订合同时，应明确交货时间，确保供应商按时交货。

四、采购效益分析

1.采购成本 根据采购计划和采购数量，计算出采购成本，包括商品价格、采购手续费等。
2. 销售收入 根据销售情况，计算出销售收入，包括商品售价、销售数量等。
3. 利润分析 根据销售收入和采购成本，计算出利润，对利润进行分析，包括采购成本、销售数量、售价等。 五、总结 本文介绍了超市外卖采购方案模板，包括商品分类、采购数量、采购渠道、采购日期、采购人员、验收标准、付款方式、合同签订等采购流程，以及采购风险控制、采购效益分析等。