餐饮安全检查计划书

一、检查目的

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为了加强餐饮安全管理，规范餐饮服务行为，提高餐饮服务质量，制定本餐饮安全检查计划书，以确保餐饮行业的安全与健康。

二、检查范围

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本餐饮安全检查计划书适用于本单位的全部餐饮服务场所，包括食堂、餐厅、小卖部等。

三、检查周期

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本单位的餐饮安全检查周期为每季度一次，具体时间为每季度第一周的周一至周五。

四、检查内容

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1. 食品安全管理制度的制定与执行情况
2. 食品加工、储存、运输、配送过程的卫生管理
3. 食品经营许可证的办理与执行情况
4. 餐饮服务场所的卫生管理

五、检查方法

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本单位的餐饮安全检查采用实地查看、查阅文件、询问员工等方式进行。

六、检查记录

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检查记录应当真实、准确、完整，并作为餐饮安全检查的重要依据。

七、整改落实

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对于检查中发现的问题，应当及时进行整改落实，并制定整改计划，落实整改责任人。

八、实施要求

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所有餐饮服务场所应当积极响应餐饮安全检查，主动配合检查，确保检查的顺利进行。

九、附则

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本餐饮安全检查计划书自发布之日起执行，如有修改，应当及时更新。