厨师培训计划方案

为了提高烹饪技能，提升餐厅菜品质量，本餐厅决定开展厨师培训计划。

经过认真策划，我们为参加培训的厨师们制定了以下培训方案：

• 培训目标

  提高厨师的烹饪技能，使菜品更加美味，提高餐厅的竞争力。

• 培训内容

  包括基本烹饪技巧、调味技巧、食品安全知识等内容。

• 培训方式

  分为课堂讲解、实践操作和经验分享三种形式。

• 培训时间

  计划每月进行一次，每次培训时间为3小时。

• 培训地点

  在本餐厅进行。

• 培训费用

  参加培训的厨师需自行支付食材费用，其他费用由餐厅承担。

• 报名方式

  请厨师们于每月15日前向餐厅人事部报名。

• 考核标准

  • 课堂讲解

    参与课堂讲解的厨师将得到20分。

  • 实践操作

    完成实践操作的厨师将得到30分。

  • 经验分享

    分享自己烹饪经验给其他厨师的厨师将得到20分。

  考核分数将按比例加权平均计算，分数最高者将获得奖励。

• 奖励办法

  优秀厨师将获得餐厅给予的奖金或其他形式的奖励。

参加厨师培训计划的厨师们，将会得到专业的指导，不断提升自己的烹饪技能，为餐厅带来更多美味佳肴。