菜肴现场评分方案模板

一、评分标准

• 色香味俱佳，符合“席间美味”要求
• 食材选用合理，符合“原材料考究”要求
• 烹饪技巧娴熟，符合“烹饪技艺”要求
• 口味搭配得当，符合“口味调和”要求
• 服务态度热情周到，符合“服务态度”要求

二、评分细则

• 色
• 香
• 味
• 烹饪技巧
• 口味搭配
• 服务态度

三、评分标准权值分配

• 色香味俱佳：10分
• 食材选用合理：10分
• 烹饪技巧娴熟：10分
• 口味搭配得当：10分
• 服务态度热情周到：10分

四、评分结果统计

• 总得分：
• 色香味俱佳：10
• 香：8
• 味：8
• 烹饪技巧：8
• 口味搭配：8
• 服务态度：8
• 总：34

注：本评分方案可根据实际需要进行调整。