商场餐厅计划方案模板
一、

基本信息

1. 项目名称：<商场餐厅名称> 2. 项目地点：<商场地址> 3. 项目面积：<餐厅面积>平方米 4. 经营模式：<餐厅经营模式，如：自营、加盟、托管等> 5. 设计风格：<设计风格，如：现代、简约、复古等>
二、

目标市场

1. 目标客户群体：<如年龄、性别、收入、职业等> 2. 消费习惯：<如消费水平、消费偏好等> 3. 市场趋势：<如市场趋势、消费者需求等>
三、

经营策略

1. 产品策略：<如菜品口味、菜单种类、食材采购等> 2. 价格策略：<如定价依据、定价策略等> 3. 营销策略：<如宣传方式、促销活动等> 4. 服务策略：<如服务标准、服务流程等>
四、

经营计划

1. 经营目标：<如销售额、客流量、利润等> 2. 经营策略：<如菜品策略、价格策略、营销策略、服务策略等> 3. 经营计划：<如每周菜品种类、采购计划、员工排班等> 4. 财务预算：<如收入预测、成本分析、利润预测等> 五、

实施计划

1. 人员招聘：<如招聘职位、招聘方式、招聘时间等> 2. 设备设施：<如设备采购、设施装修等> 3. 环境布置：<如装修风格、色彩搭配等> 4. 培训辅导：<如员工培训、服务质量提升等> 六、

风险评估

1. 市场风险：<如市场竞争、市场变化等> 2. 业务风险：<如原材料价格波动、经营不善等> 3. 财务风险：<如经营不善、资金不足等> 4. 法律风险：<如食品安全法、劳动合同法等> 七、

结论

1. 经营方案概述 2. 经营目标及策略 3. 经营计划及实施计划 4. 风险评估与管理 附件：<如相关法律法规、企业文化等>