餐饮后勤部计划书
一、前言
餐饮后勤部是保障餐饮服务质量的重要部门，对于餐饮运营的顺利进行具有至关重要的作用。为了确保餐饮服务的质量，提高客户满意度，餐饮后勤部特制定本计划书。
二、部门人员及职责

1. 部门人员：由部长、副部长及各部门负责人组成。
2. 部门职责：
a. 制定并执行餐饮后勤部的工作计划；
b. 负责员工的招聘、培训及日常管理；
c. 确保餐饮服务用品的质量和供应；
d. 协调各部门之间的工作关系，提高工作效率；
e. 监督各部门执行本计划书，并对计划的实施效果进行评估。
三、工作内容及目标

1. 工作内容：
a. 制定部门采购清单，确保采购的物品符合质量要求；
b. 定期对库存物品进行盘点，做好物品的出入库记录；
c. 对各部门提出的采购需求进行审核，并形成统一的采购计划；
d. 负责制定部门内部培训计划，对员工进行技能培训；
e. 协调各部门之间的工作关系，确保餐饮服务顺利进行。
2. 工作目标：
a. 提高餐饮服务用品的采购质量，减少采购成本；
b. 确保各部门之间的沟通畅通，提高工作效率；
c. 提高员工的业务水平，减少投诉事件发生；
d. 确保餐饮服务的质量，提高客户满意度。
四、实施计划

1. 制定采购清单及计划：
a. 7月15日：部长组织部门人员完成采购清单的制定，确保清单中所列物品的质量要求。
b. 7月16日：部门人员完成采购清单的审核，并将审核后的清单提交给部长审批。
c. 7月17日：部长审批通过采购清单后，向相关部门下达采购指令。
2. 实施培训计划：
a. 7月20日至7月22日：部门负责人组织部门人员进行第一次技能培训。
b. 7月23日至7月25日：部门负责人组织部门人员进行第二次技能培训。
c. 7月26日至7月28日：部门负责人组织部门人员进行第三次技能培训。
3. 协调各部门之间的关系：
a. 7月29日：各部门负责人召开首次部门会议，讨论协调各部门之间的工作关系。
b. 8月1日：各部门负责人召开第二次部门会议，讨论协调各部门之间的工作关系。
c. 8月3日：各部门负责人召开第三次部门会议，讨论协调各部门之间的工作关系。
d. 8月5日：部长组织各部门负责人对会议内容进行总结，并要求各部门严格执行本计划书。
五、结语
餐饮后勤部计划书是保障餐饮服务质量的重要文件，对于餐饮运营的顺利进行具有至关重要的作用。餐饮后勤部将严格按照本计划书的规定执行，确保餐饮服务的质量，提高客户满意度。