药膳馆计划书

一、项目概述

药膳馆是一家以提供健康药膳为主打产品的餐厅，旨在为顾客提供美味、健康、多样化的餐品。本计划书旨在规划药膳馆的发展方向和经营策略，为药膳馆未来的经营打下坚实的基础。）

二、目标市场

1.目标客户：以25-45岁人群为主，包括白领、学生、家庭等消费者。

2. 市场定位：以提供健康药膳为主打产品，注重食材健康、营养、美味，价格适中，满足不同消费者的需求。）

三、经营模式

1.产品结构：以药膳为主，辅以其他小吃、饮品等。

2. 经营形式：以自助式餐厅为主，提供现场制作，顾客自由选择菜品，自选数量，结账付费。

3. 营销策略：开展线上和线下活动，如网站推广、社交媒体宣传、会员优惠等。

四、场所选择

1.地点选择：位于交通便利、人流量大的地段。

2. 面积要求：总面积200平方米以上。

3. 环境要求：干净整洁、通风良好、采光充足。

五、人员招聘与培训

1.人员招聘：招聘有经验的服务员、厨师、食材配送员等。

2. 培训：对员工进行专业培训，确保员工掌握服务技能、卫生标准等。

六、财务预算

1.设备费：购置炉具、冰箱、餐具等设备，预计30,000元。

2. 装修费：店铺装修，预计50,000元。

3. 食材费：购买原材料，预计20,000元。

4. 工资福利：员工工资及福利，预计50,000元。

5. 其他费用：包括水电费、缴纳保险、租金等，预计20,000元。

6. 预留资金：预留10,000元用于应急情况。）

七、总结

药膳馆是一个以提供健康药膳为主打产品的餐厅，本计划书旨在规划药膳馆的发展方向和经营策略，为药膳馆未来的经营打下坚实的基础。我们需要充分发挥药膳的优势，满足不同消费者的需求，提高客户满意度，为药膳馆的发展努力奋斗。）