商场餐厅供货方案模板

一、供货方案概述 为了确保商场餐厅的运营和发展，我们需要提供一个完整的供货方案。本文将介绍供货方案的各个方面，包括供货商的选择、产品的选择、采购数量和交货时间等。

二、供货商选择

1.供货商资质审查 在选择供货商时，我们需要对供货商的资质进行审查。这包括考察供货商的营业执照、税务登记证、食品经营许可证等证照是否齐全。同时，我们还需要对供货商的信用记录进行查询，以确保其具有较高的信誉度。
2. 产品质量评估 在选择供货商后，我们需要对产品的质量进行评估。这包括对供货商提供的产品样品进行观察和品尝，以及核实产品的生产日期、保质期等。
3. 价格谈判 在确定供货商后，我们需要与供货商进行价格谈判。这包括谈判供货单价、产品的数量和交货时间等。在谈判过程中，我们需要确保供货商能够提供最优惠的价格，同时我们也要确保所购买的产品质量符合我们的要求。

三、产品选择

1.菜品选择 在选择菜品时，我们需要考虑餐厅的定位和目标人群。同时，我们还需要考虑菜品的口味和摆盘是否符合餐厅的形象和氛围。
2. 食材质量 在选择食材时，我们需要确保所购买的食材新鲜、卫生，并且符合食品安全的要求。同时，我们还需要对食材的产地、生产工艺等进行了解，以确保食材的品质。
3. 供应方式 在选择供货商后，我们需要确定供货商提供的产品供应方式。这包括了解供货商的配送方式、交货时间和运输费用等。

四、采购数量和交货时间

1.采购数量 在确定供货商和菜品后，我们需要确定采购数量。这包括考虑餐厅的运营情况和目标收入，以及确定采购数量以确保能够满足餐厅的需求。
2. 交货时间 在确定采购数量后，我们需要确定交货时间。这包括考虑季节性变化和节假日等因素，以确保能够及时获得所需产品。 五、总结 本文介绍了商场餐厅供货方案模板的各个方面，包括供货商的选择、产品的选择、采购数量和交货时间等。在选择供货商时，我们需要对供货商的资质、信用记录和产品质量等方面进行审查。在选择菜品时，我们需要考虑餐厅的定位和目标人群，并且确保所购买的食材符合食品安全的要求。在确定供货商后，我们需要对产品的供应方式、采购数量和交货时间等进行确定。