履责计划书：如何制定一个成功的食品安全履责计划
一、制定目的

1. 确保食品安全，保护消费者健康；
2. 提高公司食品安全管理水平，加强内部合规检查；
3. 遵守国家和地方政府的相关法律法规和标准。
二、制定步骤

1. 识别并梳理公司的食品安全风险点；
2. 制定食品安全管理目标和指标；
3. 制定食品安全控制措施和应急预案；
4. 定期检查和评估食品安全管理措施的有效性。
三、制定内容

1. 食品安全风险点识别及分析
a. 食物中毒事故发生原因；
b. 可能导致食物中毒的因素；
c. 公司的重点食品安全风险点。
2. 食品安全管理目标和指标
a. 食品安全管理目标；
b. 食品安全管理指标及设定标准；
c. 实现食品安全管理目标的具体措施。
3. 食品安全控制措施和应急预案
a. 制定食品安全控制措施；
b. 制定应急预案及应急响应程序；
c. 应急预案的演练及定期演练。
4. 定期检查和评估
a. 定期检查食品安全管理措施的有效性；
b. 对检查结果进行评估，及时调整和改进食品安全管理措施。
四、实施要求

1. 全体员工需认真学习和遵守本履责计划书；
2. 定期检查和评估食品安全管理措施的有效性，确保食品安全；
3. 对检查结果进行评估，及时调整和改进食品安全管理措施。
五、主题词：食品安全、履责计划、食品安全管理、食品安全风险点、食品安全控制措施、应急预案