烘焙食品调查方案模板
一、调查目的 本次烘焙食品调查旨在了解烘焙食品的市场现状及消费者喜好，为烘焙食品企业提供改进和发展的方向。
二、调查对象 本次调查对象包括： 1. 烘焙食品店主； 2. 烘焙食品爱好者； 3. 超市、便利店等烘焙食品销售商； 4. 消费者。
三、调查内容 1. 烘焙食品店主调查 通过对烘焙食品店主的调查，了解其对当前烘焙食品市场的认知、经营状况、利润情况以及消费者需求。 2. 烘焙食品爱好者调查 通过对烘焙食品爱好者的调查，了解其对烘焙食品的喜好程度、消费习惯以及消费需求。 3. 超市、便利店等烘焙食品销售商调查 通过对超市、便利店等烘焙食品销售商的调查，了解其对当前烘焙食品市场的认知、销售情况以及销售策略。 4. 消费者调查 通过对消费者的调查，了解其对烘焙食品的认知、需求以及消费习惯。
四、调查方法 本次调查采用问卷调查法进行，共计500份问卷。首先通过电话访问、短信等方式收集调查对象的基本信息，然后针对调查对象的不同群体进行问卷提问，最后对回收的问卷进行统计分析。 五、调查过程 本次调查于2023年2月18日至2月24日进行，共计5天。在调查开始前，对调查员进行培训，确保调查员熟悉本次调查的目的、方法、问卷内容以及统计分析方法。 六、调查结果 1. 烘焙食品店主调查 通过问卷调查，烘焙食品店主对当前烘焙食品市场的认知程度较高，经营状况良好，但利润较低。同时，店主也认为消费者对烘焙食品的口感和品质要求较高，建议企业注重口感和品质。 2. 烘焙食品爱好者调查 通过问卷调查，烘焙食品爱好者对烘焙食品的喜好程度较高，消费习惯多样。其中，80%的爱好者每周购买烘焙食品超过3次，20%的爱好者购买频率在1-3次，20%的爱好者购买频率在1次以下。此外，爱好者对烘焙食品的口感和品质要求较高，价格不是决定购买意愿的主要因素。 3. 超市、便利店等烘焙食品销售商调查 通过问卷调查，超市、便利店等烘焙食品销售商对当前烘焙食品市场的认知程度较高，销售情况良好。其中，70%的销售商表示，近年来烘焙食品的销售量逐年上升，50%的销售商表示，销售量略有下降，50%的销售商表示，销售量没有变化。此外，销售商也认为，消费者对烘焙食品的口感和品质要求较高，建议企业注重口感和品质。 4. 消费者调查 通过问卷调查，消费者对烘焙食品的认知程度较高，需求多样。其中，75%的消费者表示，在购买烘焙食品时，会关注品牌、口感和品质。此外，消费者对烘焙食品的价格敏感，但不会过于追求。 七、结论 根据本次调查结果，烘焙食品市场呈现出良好的发展势头，但也存在一定的挑战。为此，建议烘焙食品企业注重口感和品质，提高品牌形象，同时，广大消费者在购买烘焙食品时，要选择正规渠道，以确保食品的安全和质量。