幼儿园午餐配餐计划书

一、配餐原则

1. 荤素搭配，均衡营养。
2. 色彩丰富，款式多样。
3. 口味适中，符合幼儿口味。

二、配餐内容

1. 米饭、蔬菜、肉类、豆类等主食。
2. 水果、坚果、奶制品等辅食。
3. 汤品、调味品等调味品。

三、配餐标准

1. 主食要求

1.1 米饭要求：熟透、不糊、不软。

1.2 蔬菜要求：清洗彻底、切段、适当添加盐和油。

1.3 肉类要求：切成小块、适当添加盐和油。

1.4 豆类要求：煮熟、不糊、不软。

四、配餐建议

1. 尽量少用高热量、高油脂的食材，如炸鸡、薯条等。
2. 避免过咸、过甜、过酸、过辣的口味。
3. 鼓励幼儿多食用蔬菜，增加维生素和纤维素的摄入。
4. 注意饮食卫生，避免食物污染。

五、配餐监督

1. 由责任心强的老师负责。
2. 定期检查幼儿饮食情况，及时调整配餐计划。
3. 保持配餐环境的整洁，避免食物污染。

六、注意事项

1. 严格执行配餐计划，确保幼儿用餐质量。
2. 避免擅自改变配餐计划，影响幼儿用餐。
3. 配餐过程中，要注意安全，避免发生意外。

幼儿园午餐配餐计划书是一份非常重要的工作，它关系到幼儿的饮食健康和生长发育。配餐计划应该合理、科学，以确保幼儿获得足够的营养，促进身体健康。同时，还要注重幼儿的口味需求，使幼儿在享受美食的同时，增强对生活的热爱和积极性。（100字左右）