猪血生产计划书

导语：猪血作为我国传统的补血佳品，具有极高的营养价值和医疗价值。然而，猪血的生产过程相对复杂，需要科学的管理和严格的把控。本文将为您介绍一份猪血生产计划书，帮助您更好地了解和实施猪血生产计划。

一、生产环境与设施

1.生产环境：猪血生产环境应具备通风良好、干燥、整洁、宽敞的特点，无异味，无积水。

2. 设施：猪血站应设有独立的猪圈、配种间、产房、污水排放系统等设施，保证猪血生产的顺利进行。

二、猪血生产流程

1.原料准备：选用优质猪血，要求猪血新鲜、无异味，猪血中的血红蛋白不应低于20克/100毫升。

2. 检验检疫：猪血产品进入生产前需进行严格的检疫检测，确保其符合国家相关标准。

3. 屠宰加工：采用机械化的屠宰方式，确保猪血的卫生和安全。严格控制屠宰过程中猪血与污染物接触，防止污染。

4. 质量检测：猪血产品进入下一个生产环节前需进行质量检测，确保其符合国家标准。

三、猪血质量控制

1.猪血红细胞计数：确保猪血中的红细胞数量符合国家标准，猪血红细胞计数应在20×10^9/L左右。

2. 猪血白细胞计数：确保猪血中的白细胞数量符合国家标准，猪血白细胞计数应在4×10^9/L左右。

3. 猪血小板计数：确保猪血中的小板数量符合国家标准，猪血小板计数应在70×10^9/L左右。

4. 猪血纤维蛋白原：确保猪血中的纤维蛋白原含量符合国家标准，猪血纤维蛋白原含量应在280mg/dL左右。

四、猪血生产计划

1.原料采购：定期采购优质猪血，保证猪血的新鲜、无异味。

2. 检验检疫：定期对猪血产品进行检验检疫，确保其符合国家标准。

3. 屠宰加工：采用机械化屠宰方式，确保猪血的卫生和安全。严格控制猪血在屠宰过程中的接触污染物，防止污染。

4. 质量检测：定期对猪血产品进行质量检测，确保其符合国家标准。

5. 库存管理：定期检查猪血库存，确保猪血在有效期内。

结语：

猪血生产计划书是猪血生产过程中必不可少的文件，科学合理地管理猪血生产过程，确保猪血产品质量，为我国猪血产业的发展做出贡献。