【菜谱价格计划书】
一、菜品名称：宫保鸡丁
二、菜品简介：一道经典的川菜，将鸡肉切成丁，再加入花生米、青椒、干辣椒和花椒等调味料炒制而成，口感鲜辣可口，深受大众喜爱。
三、材料与规格：

1. 鸡胸肉：500克
2. 干辣椒：10个
3. 花椒：10克
4. 花生米：100克
5. 青椒：1个
6. 大葱：1根
7. 姜：适量
8. 蒜：适量
9. 生抽：10毫升
10. 料酒：10毫升
1
1. 盐：适量
12. 糖：适量
13. 鸡精：适量
14. 食用油：适量
四、价格预算：

1. 材料：
鸡胸肉：30元/500克 = 0.6元/克
干辣椒：6元/100克 = 0.06元/克
花椒：3元/10克 = 0.03元/克
花生米：4元/100克 = 0.04元/克
青椒：1元/1个 = 0.1元/个
大葱：2元/1根 = 0.2元/根
姜：1元/1片 = 0.1元/片
蒜：1元/1瓣 = 0.1元/瓣
生抽：3元/10毫升 = 0.03元/毫升
料酒：3元/10毫升 = 0.03元/毫升
盐：2元/100克 = 0.02元/克
鸡精：
1.5元/100克 = 0.015元/克
食用油：20元/500毫升 = 0.04元/毫升
总计：15
1.73元
2. 加工：
将材料洗净，切成适当大小的丁，青椒切成丝备用。
将鸡肉丁用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
将腌制好的鸡肉丁放入热油中煸炒，至鸡肉变色，捞出备用。
热锅再加入干辣椒、花椒爆香，加入花生米、青椒翻炒均匀。
加入炒好的鸡肉丁，继续翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
五、菜谱总结：
宫保鸡丁是一道美味可口的川菜，价格实惠，制作简单，非常适合家庭聚餐或约会。