标题：小麦品质评定方案模板

一、小麦品质评定方案概述 为了确保小麦的品质，提高小麦的生产效率，制定本小麦品质评定方案。本方案旨在从外观、口感、营养等方面对小麦进行全面的评定，为小麦的生产和加工提供科学依据。

二、小麦品质评定指标

1.外观：

（1）色泽：色泽饱满，麦粒色泽均匀，无杂质。

（2）粒形：麦粒饱满，麦粒大小均匀，麦粒形状规整。

（3）容重：容重符合国家标准，麦粒紧密堆积，无空隙。
2. 口感：

（1）香气：具有浓郁的香气，无异味。

（2）口感：口感细腻，咀嚼舒适，无麻涩感。
3. 营养：

（1）蛋白质：≥13%

（2）脂肪：≤18%

（3）碳水化合物：≥70%

（4）粗纤维：≤18%
4. 其它指标：

（1）水分含量：≤12%

（2）杂质：≤1%

三、小麦品质评定标准

1.外观：

（1）色泽：麦粒色泽饱满，麦粒色泽均匀，无杂质。

（2）粒形：麦粒饱满，麦粒大小均匀，麦粒形状规整。

（3）容重：容重符合国家标准，麦粒紧密堆积，无空隙。
2. 口感：

（1）香气：具有浓郁的香气，无异味。

（2）口感：口感细腻，咀嚼舒适，无麻涩感。
3. 营养：

（1）蛋白质：≥13%

（2）脂肪：≤18%

（3）碳水化合物：≥70%

（4）粗纤维：≤18%
4. 其它指标：

（1）水分含量：≤12%

（2）杂质：≤1%

四、小麦品质评定结果处理

1.根据小麦品质评定结果，对小麦进行分类：

（1）优质：符合所有评定指标要求。

（2）良好：符合大部分评定指标要求。

（3）中等：符合部分评定指标要求。

（4）差：不符合评定指标要求。
2. 对分类结果进行统计，得出以下评价：

（1）优质：≥90分

（2）良好：≥70分

（3）中等：≥40分

（4）差：＜40分 五、小麦品质评定结果应用

1.对小麦进行种植、管理，以提高小麦品质。
2. 对小麦进行收割、加工，以提高小麦产量。
3. 根据小麦品质评定结果，制定合理的收购价格，以提高农民收入。 六、结论 小麦品质评定方案是确保小麦品质、提高小麦生产效率的重要手段。本方案对小麦品质进行了全面的评定，为小麦的生产和加工提供了科学依据。