商场餐饮项目计划书
一、项目概述
本项目旨在在商场内开设一家餐饮店，提供各式中西餐点、饮品和甜点等，以满足商场内顾客的需求。我们的目标是成为商场内最受欢迎的餐饮品牌之一。
二、市场分析

1. 竞争对手分析
竞争对手A是一家西式快餐店，提供汉堡、薯条等西式快餐食物。
竞争对手B是一家中式快餐店，提供炒面、炒饭等中式快餐食物。
2. 市场机会分析
商场内开设餐饮店的市场机会主要有以下几点：
（1）商场内顾客流量大，餐饮需求旺盛。
（2）竞争对手较少，市场空间较大。
（3）餐饮是人们生活中不可或缺的一部分，市场需求持续增长。
三、经营策略

1. 定位
我们定位为高品质、中档的餐饮品牌，提供各式中西餐点、饮品和甜点等。
2. 产品
我们将提供高品质、新鲜的食材，确保每一道菜都符合我们的高标准。
3. 服务
我们还将提供舒适、快捷的服务，让顾客感受到宾至如归的体验。
4. 营销
我们将通过各种渠道进行宣传，包括社交媒体、商场内广告等，吸引更多顾客。
四、经营计划

1. 营销策略
（1）制定合理的定价策略，确保在商场内具有竞争力。
（2）通过各种渠道进行宣传，包括社交媒体、商场内广告等。
（3）提供优惠活动，吸引顾客消费。
（4）与商场合作，参与商场组织的各种活动，提高知名度。
2. 人员安排
（1）招聘具有经验的中西餐厨师、服务员、清洁工等。
（2）为员工提供培训，确保员工具备良好的服务素质。
3. 经营预算
（1）店铺租赁费用：每月5000元。
（2）装修费用：20000元。
（3）库存采购费用：每月10000元。
（4）员工工资：每月8000元。
（5）水电费用：每月2000元。
（6）其他费用：视实际情况而定。
总计：100000元。
五、总结
本餐饮项目是一个具有巨大市场潜力的高品质、中档餐饮品牌。通过科学的市场分析、经营策略和合理的经营预算，我们相信本项目将取得成功，为商场内顾客提供美好的餐饮体验。