标题：校园餐饮计划书附录

一、学校餐饮基本情况

学校共有2000名学生，其中男生1000人，女生1000人。学校餐饮服务部成立于20年前，一直为全体学生提供餐饮服务。现有20名员工，其中厨师10人，服务员10人，管理人员5人。

二、餐饮服务项目

学校餐饮服务部提供以下服务项目：

• 早餐：煮面、煎蛋、炒饭等


• 午餐：炒菜、煮面、炖汤等


• 晚餐：炒菜、煮面、炖汤等


• 宵夜：饺子、馄饨、面条等

三、餐饮服务流程

我们的服务流程如下：

• 制定菜单：每10天更新一次菜单，根据学生口味和需求进行调整。


• 采购原料：每天8点前到菜市场采购食材，保证新鲜、卫生、质优。


• 准备饭菜：11点开始准备饭菜，厨师根据菜单进行操作，保证饭菜口味地道、丰富。


• 送餐到班：12点将饭菜送到各个班级，保证学生能够按时拿到饭菜。

四、餐饮服务管理制度

为了保证餐饮服务的质量，我们制定了以下管理制度：

• 食材采购制度：采购的食材必须符合食品安全标准，禁止使用过期、变质、次品等食材。


• 饭菜质量管理制度：厨师必须按照菜单进行操作，保证饭菜口味地道、丰富，及时处理学生对饭菜的反馈。


• 服务流程制度：服务流程必须按照标准化要求进行，确保服务流畅、高效。


• 管理制度：建立完整的管理制度，包括员工排班、岗位职责、员工培训、服务质量评价等，保证餐饮服务的质量。

五、结语校园餐饮服务对学生的成长至关重要。我们将一如既往地提供优质、安全的餐饮服务，为学生的成长保驾护航。