食品实验计划书

一、实验目的

• 探究食品中的营养成分


• 研究不同食品对人体的影响


• 学习食品实验的基本方法和技能

二、实验材料

• 大米 100 克


• 小麦粉 100 克


• 玉米面粉 100 克


• 大豆油 20 毫升


• 盐 适量

三、实验方法

• 将大米、小麦粉、玉米面粉混合在一起，研磨成粉末


• 将大豆油和适量盐混合，加热至沸腾


• 将混合好的面粉粉末倒入沸水中，煮沸 20 分钟


• 熄火，让面粉粉末沉淀一段时间


• 将沉淀后的面粉粉末重新加入沸水中，煮沸 20 分钟


• 熄火，让面粉粉末沉淀一段时间

四、实验结果

• 经过实验，我们得到了不同营养成分的粉末


• 我们发现，大米粉中的营养成分最少，而玉米面粉中的营养成分最多


• 我们发现在煮沸过程中，面粉中的营养成分有所增加

五、实验结论

• 通过本次实验，我们探究了不同食品中的营养成分


• 我们还发现，不同食品对人体的影响是不同的


• 我们学习到了食品实验的基本方法和技能