标题：酒吧待客培训方案

一、

1.培训目的

为了提高酒吧的服务水平，加强酒吧待客礼仪，增强员工的服务意识，特制定本培训方案。

二、

2. 培训时间

本培训于每月第一个周六下午2点开始，共计2小时。

三、

3. 培训地点

酒吧现场。

四、

4. 培训流程

1.仪容仪表培训：员工应穿着整洁、得体，保持良好的仪表，给客人留下良好印象。

2. 礼貌礼节培训：员工应具备礼貌待客、文明服务的态度，使客人感受到温馨、舒适。

3. 酒水服务培训：员工应熟悉酒水名称、特点和搭配方法，确保客人点酒的准确无误。

4. 点餐服务培训：员工应了解菜单内容，熟练掌握点餐服务流程，积极推荐菜品，使客人满意度提高。

5. 情绪管理培训：员工应学会调节自己的情绪，保持良好的心态，为客人提供专业的服务。

6. 总结与反思：员工应定期总结自己的服务表现，虚心接受意见，不断提升服务质量。

五、

5. 培训考核

1.仪容仪表：员工需穿着整洁、得体，仪表端正，给客人留下良好印象。

2. 礼貌礼节：员工应具备礼貌待客、文明服务的态度，使客人感受到温馨、舒适。

3. 酒水服务：员工应熟悉酒水名称、特点和搭配方法，确保客人点酒的准确无误。

4. 点餐服务：员工应了解菜单内容，熟练掌握点餐服务流程，积极推荐菜品，使客人满意度提高。

5. 情绪管理：员工应学会调节自己的情绪，保持良好的心态，为客人提供专业的服务。

6. 总结与反思：员工应定期总结自己的服务表现，虚心接受意见，不断提升服务质量。

六、

6. 培训记录

1.培训签到：员工需在培训开始时签到，确保每位员工都到场。

2. 培训评分：员工服务表现由现场综合评审团评分，评分范围为1-10分，分数越高，服务表现越好。

3. 培训记录：每位员工需认真记录自己在培训中的表现，以便总结与反思。

七、

7. 培训奖励

1.优秀员工：根据培训表现评分，每季度评选一次优秀员工，给予物质奖励。

2. 进步员工：根据培训进步程度，每季度评选一次进步员工，给予相应奖励。

3. 积极参与：员工积极参与培训活动，给予额外表扬鼓励。

八、

8. 培训宣传

1.培训前宣传：提前向员工发布培训通知，让员工了解培训目的、时间、地点等信息。

2. 培训现场宣传：在培训现场摆放宣传展台，向客人宣传培训内容，吸引客人积极参与。

3. 培训结