餐饮原材料采购计划书

一、采购计划概述 本采购计划是为了保证餐饮店原材料的供应和质量，确保餐饮服务的正常运行而制定的。本采购计划书包括采购的物品、数量、质量要求、交货期限和采购方式等内容。

二、采购物品及数量

1.食材

(1) 米饭：300千克

(2) 面条：200千克

(3) 蔬菜：150千克

(4) 肉类：50千克

(5) 海鲜：30千克

(6) 豆制品：20千克

(7) 坚果类：10千克
2. 调料

(1) 生抽：20瓶

(2) 老抽：10瓶

(3) 盐：5千克

(4) 糖：2千克

(5) 鸡精：1瓶

(6) 料酒：10瓶

(7) 醋：10瓶

三、质量要求

1.食材

(1) 米饭：外观饱满，口感软糯，无异味

(2) 面条：外观光亮，口感细腻，无异味

(3) 蔬菜：新鲜、无虫害，口感嫩滑

(4) 肉类：新鲜、无异味，肉质饱满

(5) 海鲜：肉质鲜美，无异味

(6) 豆制品：无异味，口感细腻

(7) 坚果类：无异味，口感饱满
2. 调料

(1) 生抽：颜色深棕，口感鲜美，具有酱香味

(2) 老抽：颜色深棕，口感鲜美，具有酱香味

(3) 盐：无异味，具有咸味

(4) 糖：无异味，具有甜味

(5) 鸡精：无异味，具有鲜味

(6) 料酒：无异味，具有醇香味

(7) 醋：无异味，具有酸味

四、交货期限 所有采购物品必须在合同约定的时间内交货，以确保餐饮店的正常运营。 五、采购方式 本店采用定点采购的方式，以确保采购物品的质量和供应稳定性。 六、其他说明 本采购计划书一式两份，一份由采购部门保存，一份交与供应商。供应商必须按照本采购计划书的要求进行配送，并提供相应的优惠条件。