标题：餐厅餐饮领班培训计划书

一、培训目的 餐饮领班是餐厅运营的重要一环，对于提升餐厅服务质量，增强团队凝聚力具有重要作用。本次培训旨在加强餐饮领班的管理能力，提高服务质量，打造一支专业、高效的餐饮管理团队。

二、培训内容

1.餐饮业基础知识学习 学习餐饮业的基本概念、运营模式、菜品制作流程等，了解餐厅经营的法律、法规和相关政策。
2. 餐饮领班职责与技能培训 学习餐饮领班的职责、权益和义务，掌握领班在工作中需要具备的技能，如沟通能力、协调能力、团队管理能力等。
3. 服务质量提升培训 学习如何提升餐厅服务质量，包括服务流程、服务质量管理、危机处理等，提高餐饮领班的服务水平。
4. 安全管理培训 学习餐饮安全管理知识，掌握安全生产的基本要求，提高餐饮领班的安全意识。

三、培训形式 本次培训采用集中培训、案例分析、角色扮演等多种形式进行，以提高餐饮领班的综合素质。

四、培训时间与地点 培训时间：3天，每周六、周日晚上19:00-21:00 培训地点：餐厅办公室 五、培训费用 本次培训免费进行，所有参训人员自行承担培训期间的费用。 六、参训人员 所有餐厅餐饮领班及相关管理人员均需参加培训。 七、培训效果评估 培训结束后，对参训人员进行服务质量、服务质量管理、安全管理等方面的评估，以检验培训效果。 八、实施责任 本次培训的实施责任由餐厅负责，负责培训的组织、实施、监督等工作。 九、其他说明

1.所有参训人员需在培训前签署《培训协议》；
2. 培训期间，参训人员应遵守纪律，认真听讲，积极参与；
3. 培训合格者，将颁发《餐饮领班培训合格证书》；
4. 培训不合格者，将进行再次培训。