公司接待用餐方案模板

一、前言 为了进一步丰富员工的精神文化生活，提高员工的凝聚力和向心力，加强公司文化建设，我司决定为员工提供一次全面的接待用餐服务。在此，我们将严格按照相关制度要求，制定本公司的接待用餐方案，以确保接待用餐工作的顺利进行。

二、接待用餐制度

1.接待对象 本公司的接待对象主要包括：公司领导、重要客户、合作伙伴及社会知名人士等。
2. 接待标准

（1）领导接待标准：领导及其他重要嘉宾的接待，实行四菜一汤的接待标准，并提供单人单间住宿。

（2）客户接待标准：重要客户的接待，实行五菜一汤的接待标准，并提供单人单间住宿。

（3）合作伙伴接待标准：合作伙伴的接待，实行六菜一汤的接待标准，并提供单人单间住宿。

（4）社会知名人士接待标准：社会知名人士的接待，实行八菜一汤的接待标准，并提供单人单间住宿。
3. 接待流程

（1）接待前准备：提前一天，接待部门将接待对象信息录入系统，提前了解接待对象喜好和特殊需求。

（2）接待现场布置：根据接待对象的人数和喜好，合理安排座位，布置好餐桌及陪餐环境。

（3）接待服务实施：在接待过程中，服务员需按照接待标准提供服务，确保服务周到、细致。

（4）接待结束后的处理：接待结束后，将剩余食物和垃圾进行处理，确保环境整洁。

三、接待用餐管理

1.食材采购

（1）根据接待标准和预算，提前与供应商沟通，确保食材的新鲜、卫生，并签订合同。

（2）采购回来的食材，需在规定时间内进行储存，防止变质。
2. 厨师安排

（1）根据接待标准，安排专业的厨师进行现场制作，确保菜品质量。

（2）厨师需提前了解接待对象的口味和喜好，确保菜品符合要求。
3. 用餐环境

（1）接待现场需保持整洁，桌布需干净整齐，碗盘需摆放整齐。

（2）吸烟区需设立，确保吸烟不会影响其他员工的身体健康。
4. 服务质量

（1）服务员需保持礼貌、热情，为客人提供周到的服务。

（2）服务员需按照接待标准，确保服务过程中的无差错。

四、接待用餐成本

1.接待用餐费用包括：食材采购费、厨师加工费、用餐环境费用等。
2. 接待用餐费用需根据接待标准和实际用餐人数进行预算，并在活动结束后进行结算。 五、结语 为了确保接待用餐活动的顺利进行，公司特制定本方案。望各位员工严格按照方案执行，共同为公司的文化建设贡献力量。