卤菜素菜采购方案模板

一、采购需求分析 随着市场需求和消费者口味的变化，卤菜已经成为了人们日常生活中不可或缺的佳肴。卤菜不仅具有美味可口的特点，还具有营养价值和健康功效。为了确保菜品质量和供应需求，制定本卤菜素菜采购方案。

二、采购菜品及数量

1.采购菜品 卤菜种类繁多，根据市场需求和消费者口味，采购以下菜品：

（1）卤牛肉

（2）卤羊肉

（3）卤鸡肉

（4）卤鸭肉

（5）卤鸡蛋

（6）卤豆腐

（7）卤豆芽

（8）卤海带

（9）卤黑木耳

（10）卤白木耳
2. 采购数量 每个菜品采购数量为50份，总计250份。

三、采购周期及交货时间

1.采购周期 卤菜属于易腐类食材，采购周期以30天为一个周期。
2. 交货时间

（1）合同签订后，供应商需在30天内将菜品送至指定地点。

（2）验收合格后，请立即通知供应商，并在30天内完成付款。

四、验收标准及验收方式

1.验收标准

（1）菜品包装完好，无破损、变形、发霉等情况。

（2）菜品色泽鲜艳，无异味。

（3）菜品新鲜，肉质饱满，无异味。
2. 验收方式

（1）供应商需在货物送到指定地点后，立即通知验收。

（2）验收合格后，请立即通知供应商，并在30天内完成付款。 五、付款方式 采用现金支付，支付方式为一次性支付。 六、其他说明

1.菜品质量问题，供应商需在接到通知后3小时内解决。
2. 由于不可抗力因素导致菜品质量问题，供应商不承担责任。
3. 采购合同一式两份，供应商和采购方各执一份。
4. 如有疑问，可随时联系供应商。