题目:品牌快餐制作方案模板

一、制作流程

1.原料准备:

(1)肉类:猪肉、牛肉、鸡肉等。

(2)蔬菜:黄瓜、番茄、洋葱、胡萝卜等。

(3)调料:番茄酱、糖、醋、生抽、料酒、盐、胡椒粉等。

(4)淀粉:面粉、玉米淀粉等。
2. 菜品制作:

(1)将肉类切成小块,用盐、胡椒粉腌制10分钟。

(2)将淀粉加入适量水,调成糊状,将肉块放入糊中拌匀,直到全部沾满淀粉。

(3)热锅,加入适量油,待油热后将肉块放入锅中炸至金黄色捞出备用。

(4)将蔬菜切成小块,用盐腌制10分钟。

(5)将淀粉糊倒入锅中,加入适量水,煮至稠糊状。

(6)将蔬菜块放入锅中,倒入肉块,加入调料,翻炒均匀即可。
3. 打包包装: 将制作好的快餐放入碗中,加入适量餐具,包装好即可。

二、注意事项

1.鸡肉必须腌制10分钟,才能保证口感。
2. 淀粉必须适量,否则会影响口感。
3. 炸鸡块时要将油温调高,这样才能炸出金黄色的外壳。
4. 煮面时一定要稠糊状,才能保证口感。
5. 加入调料时要翻炒均匀,否则会影响口感。