月饼创意测评方案模板

一、方案概述 月饼作为我国的传统美食，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。随着人们生活水平的提高，月饼的品种和口味也日益丰富。为了满足广大消费者对于高品质月饼的需求，本文将设计一套月饼创意测评方案，从外观、口感、包装等方面对不同品牌和口味的月饼进行测评，为消费者提供参考。

二、测评细则

1.外观设计

（1）包装：检查月饼包装是否完好，包装盒是否整洁，封口是否严实。

（2）馅料：观察月饼的馅料，颜色是否均匀，有无杂质。

（3）大小：月饼的大小要符合国家标准，以保证口感一致。
2. 口感体验

（1）饼皮：口感是否酥脆，有无破损。

（2）馅料：口感是否鲜美，有无异味。

（3）甜度：根据口味喜好调整甜度，观察口感变化。
3. 包装与分量

（1）包装：检查包装是否易于携带，是否容易破损。

（2）分量：观察月饼的重量，以保证每份的重量相等。

三、测评结果 根据以上测评细则，分别对不同品牌和口味的月饼进行测评。测评结果如下：

1.品牌A 外观设计：包装完好，封口严实。馅料颜色均匀，无杂质。大小符合国家标准。 口感体验：饼皮酥脆，口感饱满，甜度适中。 包装与分量：包装易于携带，分量相等。
2. 品牌B 外观设计：包装破损，封口不严实。馅料颜色不均，有杂质。大小偏小，重量不达标。 口感体验：饼皮酥脆，口感差，甜度过高。 包装与分量：包装不符合要求，分量不达标。
3. 品牌C 外观设计：包装完好，封口严实。馅料颜色均匀，无杂质。大小符合国家标准。 口感体验：饼皮酥脆，口感丰富，甜度适中。 包装与分量：包装易于携带，分量相等。

四、结论 综上所述，品牌A和品牌C的月饼在外观、口感、包装等方面均表现优秀，是消费者不错的选择。而品牌B的月饼在包装、分量等方面存在问题，不符合食品安全要求。在今后的月饼创新中，应注重月饼的外观、口感和包装设计，为消费者带来更好的体验。