老家风味餐厅创业计划书

一、项目概述

本项目旨在打造一家具有浓郁家乡风情的餐厅，提供正宗的家乡菜系，并结合现代餐饮管理理念，为顾客带来全新的餐饮体验。

二、经营模式

本餐厅采用直营模式，以平方米数为标准进行面积规划，共设五个区域：前厅、后厅、厨房、包间和散座。前厅作为接待区，后厅为就餐区，厨房负责菜品制作和食材采购，包间和散座提供更加私密和舒适的就餐环境。

三、菜品研发

本餐厅将结合本地特色食材和传统菜系，推出一系列具有代表性的菜品。包括但不限于：

1.招牌菜：家乡味道，还原地道口感
2. 经典菜品：传承经典，满足顾客回忆
3. 创意菜品：结合现代口味，打造新派菜品

四、营销策略

1.品牌宣传：通过社交媒体、朋友圈等渠道，进行广泛宣传。
2. 会员制度：推出积分制度，为经常光顾的顾客积累积分，以换取优惠或兑换礼品。
3. 优惠活动：定期举办优惠活动，吸引顾客前来就餐。
4. 合作与联盟：与周边商家进行合作，共同推广活动，扩大餐厅知名度。

五、经营预算

1.场地租赁费：每月5000元
2. 装修费：20000元
3. 设备采购费：15000元
4. 食材采购费：30000元
5. 员工工资：每月8000元 6. 水电煤气费：2000元 7. 其他：10000元 总计：170000元

六、总结

本餐厅将凭借浓郁的家乡风味和现代经营理念，为顾客带来全新的餐饮体验。我们热切期待您的光临，共同品尝美食，回忆家乡的味道。