【水饺SyB计划书】- 制作步骤及配方大公开

1. 准备材料

- 面粉250克
- 猪肉馅100克
- 韭菜100克
- 大葱50克
- 生姜末20克
- 盐3克
- 鸡精(可选)
- 食用油20克

2. 制作步骤

1. 将面粉放入碗中,加入1个鸡蛋、适量盐和30毫升温水,用手揉成柔软面团,盖上湿布,醒面约半小时。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、鸡精,加入适量的葱姜末,搅拌均匀。
3. 韭菜洗净,切成小段,大葱切段。
4. 面团醒发好以后,揉成一个大圆球,盖上湿布,醒面约半小时。
5. 将醒发好的面团擀成薄片,切成小剂子,用手擀成饺子皮,包入适量猪肉馅,上面撒上韭菜和大葱段。
6. 包好后,将饺子摆入盘中,饺子皮朝上。
7. 锅中加入适量的水,烧开后将饺子放入锅中煮10分钟,然后捞出即可。

3. 配方说明

- 面粉250克:用于制作饺子皮。
- 猪肉馅100克:用于制作饺子馅。
- 韭菜100克:增加口感。
- 大葱50克:增加口感。
- 生姜末20克:用于调味。
- 盐3克:用于调味。
- 鸡精(可选):用于调味。
- 食用油20克:用于煮饺子。