炸鸡店计划书

一、项目概述 项目名称：炸鸡店 项目地点：XX市XX区XX街道 项目类型：中式快餐 项目投资额：50万元 项目回报期：2年

二、经营模式

1.品牌定位 本店以“XX炸鸡店”命名，以提供优质的炸鸡产品为特色，以满足广大消费者对于美味炸鸡的需求。
2. 产品定位 本店主要出售各种口味的炸鸡，包括香辣鸡、原味鸡、鸡排、鸡腿等。产品一律采用精选优质食材，经过标准化生产，保证口感鲜美。
3. 营销定位 本店将采用多种营销策略，包括品牌宣传、产品推广、会员积分等。通过网络平台、社交媒体、会员制度等途径，提高炸鸡店知名度和口碑，吸引更多的消费者。

三、场地设计

1.外观设计 本店采用现代简约风格，门头高挂“XX炸鸡店”字样，店内摆放桌椅、货架、厨房等设施。店内墙壁、天花板、门窗等设施保持干净整洁，营造舒适、温馨的氛围。
2. 内部设计 本店内部布置简洁大方，设置前台、点餐区、生产区、仓储区等区域。前台设置收银台、点餐显示屏、休息区等，方便顾客消费和休息。点餐区设置座位、点餐显示屏等，方便顾客点餐。生产区设置炸鸡台、炸鸡设备等，保证菜品质量。仓储区设置原材料仓库、餐具仓库等，保证菜品供应和餐具卫生。

四、设备设施

1.生产设备 本店选用优质的炸鸡设备，包括炸鸡炉、炸鸡架、调味料自动配菜机等。设备设施齐全，能够保证菜品质量。
2. 原材料 本店严格把控原材料质量，选用优质的鸡胸肉、鸡腿肉、鸡胸骨等食材。所有原材料均要求新鲜、卫生，保证菜品口感。
3. 餐具 本店使用精致的餐具，包括餐盘、餐叉、餐巾等。餐具保持干净整洁，提供舒适、卫生的用餐环境。 五、人力资源 本店招聘具有相关经验的专业人员，包括厨师、服务员、收银员、清洁工等。员工需要具备良好的服务态度和专业技能，能够保证菜品质量和顾客满意度。 六、经营预算

1.场地租金：5万元/年
2. 装修费用：30万元
3. 设备费用：20万元
4. 原材料费用：10万元
5. 工资及福利：5万元 6. 其他费用：3万元 七、经营计划

1.营销策略：

（1）通过网络宣传、社交媒体推广店名、菜品等，提高炸鸡店的知名度和曝光度。

（2）通过提供优惠券、折扣等营销手段，吸引顾客消费。

（3）建立会员制度，通过积分兑换优惠券、折扣等，提高顾客忠诚度。
2. 菜品研发：

（1）根据市场需求和消费者口味，不断推出新的菜品，丰富产品线。

（2）定期对菜品进行调整和改进，提高产品质量。
3. 人员管理：

（1）招聘具有专业素质的员工，提高工作效率和服务质量。

（2）为员工提供培训机会，提高员工专业技能和服务水平。

（3）建立完善的员工激励机制，提高员工积极性和凝聚力。
4. 财务管理：

（1）制定详细的财务预算，合理安排资金使用。

（2）建立成本控制机制，降低成本，提高利润率。

（3）定期进行财务分析和总结，及时调整经营策略。