商场餐厅计划书

一、项目概述

本项目是一份商场餐厅的计划书，旨在为商场打造一个具有竞争力的餐饮场所。该餐厅将提供多样化的美食选择，丰富的菜品口味和优质的用餐体验，以满足不同消费者的需求。

二、项目目标

1. 打造一个具有竞争力的餐饮场所，吸引更多的消费者。
2. 提供多样化的美食选择，满足不同消费者的口味需求。
3. 确保菜品质量，为消费者提供优质的用餐体验。
4. 提高商场整体形象，增强品牌吸引力。
5. 增加餐厅的营业额，为投资者带来更好的回报。

三、项目定位

1. 餐厅定位：提供高品质、多样化的美食，以满足不同消费者的需求。
2. 目标客户：以家庭、学生、白领等为主要客源，吸引更多的消费者。
3. 市场定位：以中高档价格定位，提供优质、实惠的餐饮服务。

四、菜品及服务

1. 菜品

• 招牌菜：口水鸡、沸腾鱼乡


• 其他菜品：宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮肉片

2. 服务

• 服务标准：礼貌、热情、专业


• 服务内容：提供餐前服务、餐中服务、餐后服务


• 服务目标：让顾客感受到宾至如归的用餐体验

五、营销策略

1. 宣传策略：

• 商场内宣传：在商场内设置广告牌、悬挂宣传横幅


• 会员宣传：通过商场会员系统，发送优惠券、活动信息


• 线上宣传：通过社交媒体、微信公众号宣传

2. 优惠活动：

• 优惠券：推出周到的优惠券，如满减、打折等


• 限时抢购：在特定时间段内，提供限时抢购的优惠


• 生日优惠：为生日当天过的顾客提供特别优惠

3. 合作活动：

• 与周边商家合作：推出跨店活动，如满减、折扣等


• 与社团合作：为社团提供活动场地及餐品支持


• 与企事业单位合作：为企业提供商务聚餐服务

六、投资分析

1. 投资估算：包括设施投资、菜品采购、员工招聘等费用。
2. 经营预算：包括每月成本、每月收入、盈利预测等。
3. 资金筹措：包括自有资金、贷款、风险投资等。

七、总结

本商场餐厅计划书是一份以打造高品质、多样化的餐饮场所为目标的项目计划书。餐厅将提供招牌菜、丰富的菜品口味以及优质的用餐体验，以满足不同消费者的需求。通过周到的服务、优惠活动和合作活动等营销策略，吸引更多的消费者，提高餐厅的知名度和形象，为投资者带来更好的回报。