餐饮整改计划书范文

1.情况分析

我们餐厅最近出现了一些问题,主要是顾客对我们的菜品口感和环境卫生等方面提出了很高的要求,而我们的厨师在厨房里处理食材时没有按照规定的程序进行,导致菜品出现了一些卫生问题。我们非常重视这些问题,并且已经采取了一些措施来解决这些问题。

2. 整改计划

2.1 加强员工培训 我们将会对员工进行一些培训,包括食品安全、卫生标准、菜品处理程序等方面的培训。加强员工的培训可以帮助他们更好地了解我们的餐饮标准,并且能够更好地执行我们的整改计划。 2.2 加强菜品监管 我们将加强对菜品的监管,包括定期检查菜品、加强原料采购管理、确保菜品符合卫生标准等方面。加强菜品的监管可以帮助我们确保菜品的安全卫生,从而提高顾客对我们的满意度。 2.3 改进厨房卫生环境 我们将会对厨房进行整改,加强卫生管理。例如,我们将增加一些隔板来分隔不同的菜品处理区,保证食材的卫生;我们也会加强厨房的清洁和消毒工作,确保厨房环境的卫生。

3. 实施整改计划

我们会按照整改计划逐一落实,确保整改计划能够得到有效执行。我们也会定期检查整改计划的执行情况,及时调整并继续完善整改计划。

4. 结论

我们餐饮整改计划是为了提高我们的服务水平,从而提高顾客满意度。我们将会继续努力,加强员工培训,加强菜品监管,改进厨房卫生环境,实施整改计划,以确保我们的餐厅能够提供更加优质的服务。