【生鲜市场调研计划书】

一、调查目的

本次生鲜市场调研旨在了解当前市场上生鲜产品的价格、质量、销售情况以及消费者需求，为后续的生鲜市场分析和决策提供数据支持。

二、调查对象

本次调查对象为生鲜市场的消费者和经营者，包括家庭消费者、餐饮企业、超市等。

三、调查内容

1.生鲜产品价格调查 调查生鲜产品在各大超市、农贸市场、餐饮企业的价格，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜、禽蛋等。
2. 生鲜产品质量调查 调查生鲜产品的质量，包括外观、口感、新鲜度等，同时了解消费者对生鲜产品质量的要求。
3. 生鲜产品销售情况调查 调查生鲜产品在各大超市、农贸市场、餐饮企业的销售情况，包括销量、售价、销售渠道等。
4. 消费者需求调查 了解消费者对生鲜产品的需求，包括购买习惯、偏好、对价格的看法等。

四、调查方法

本次调查采用问卷调查法、深入访谈法、网络调查法等多种方式进行。

五、调查时间

调查时间为2023年2月19日至2月26日，共7天。

六、调查结果

1.生鲜产品价格调查 调查结果显示，各类生鲜产品的价格差异较大，其中蔬菜和水果的价格相对较低，肉类和海鲜的价格相对较高。在调查的各大超市、农贸市场、餐饮企业中，生鲜产品的价格普遍较高，其中冻品类生鲜产品价格较高。
2. 生鲜产品质量调查 调查结果显示，生鲜产品的质量参差不齐，其中蔬菜和水果的质量相对较高，肉类和海鲜的质量相对较低。消费者在选择生鲜产品时，更注重其品质和新鲜度。
3. 生鲜产品销售情况调查 调查结果显示，生鲜产品在各大超市、农贸市场、餐饮企业中均存在销售，但销售情况不同。其中，超市和餐饮企业的销售量较大，农贸市场中的销售量相对较少。在销售渠道上，生鲜产品在超市和餐饮企业中的销量较大，在农贸市场中的销量相对较少。
4. 消费者需求调查 调查结果显示，消费者在选择生鲜产品时，更注重其品质、价格和新鲜度。同时，消费者在购买生鲜产品时，也注重其品牌和口碑。

七、结论

本次生鲜市场调研结果表明，当前生鲜市场存在一定的价格差异和质量参差不齐现象，消费者在选择生鲜产品时，更注重其品质和新鲜度。为的生鲜市场分析和决策提供数据支持。