港式餐厅调研方案模板

一、调研目的 本次调研旨在深入了解港式餐厅的市场现状、消费者需求和消费习惯，为撰写一份高质量的港式餐厅调研报告提供数据支持和参考依据。

二、调研方法 本次调研主要采用问卷调查法、访谈法等方法进行。首先，通过在线问卷平台收集目标消费者的基础信息，包括年龄、性别、职业等。其次，挑选部分消费者进行深入访谈，了解他们在港式餐厅的消费体验、偏好和需求。

三、调研内容

1.港式餐厅市场现状 通过问卷调查收集消费者对港式餐厅市场现状的看法，分析其消费特点和需求。
2. 消费者在港式餐厅的消费行为 研究消费者在港式餐厅的消费行为，包括就餐频率、消费方式、点餐偏好等，为餐厅提供改进方向。
3. 消费者对港式餐厅的评价 收集消费者对港式餐厅的评价，了解其满意度、服务质量和菜品口感等，为餐厅提供改进方向。
4. 消费者对港式餐厅的需求和期望 通过深入访谈，了解消费者对港式餐厅的需求和期望，为餐厅提供市场拓展方向。

四、调研结果

1.港式餐厅市场现状 在本次调研中，目标消费者主要为25-45岁的白领人士，男性占比57%，女性占比43%。他们主要从事金融、科技、教育等行业，平均每月在港式餐厅就餐2-3次。
2. 消费者在港式餐厅的消费行为 消费者在港式餐厅的消费行为较为多样化，有自助式、点菜式、套餐式等多种选择。其中，点菜式和套餐式占比较大，分别为60%和30%。消费者在消费时，更注重菜品口感和服务质量。
3. 消费者对港式餐厅的评价 在本次调研中，消费者对港式餐厅的评价较为满意，满意度为90%。但同时，也存在一些问题，如菜品口味较重、服务效率等。
4. 消费者对港式餐厅的需求和期望 消费者对港式餐厅的需求和期望主要包括：口味清淡、环境舒适、服务周到、菜品丰富等。此外，消费者还期望港式餐厅能够推出更多健康、营养丰富的菜品，以满足他们的健康需求。 五、结论与建议 根据本次调研结果，消费者对港式餐厅的满意度较高，但仍存在一些问题。为提升港式餐厅的市场竞争力，建议从以下几个方面进行改进：

1.口味清淡化 随着消费者健康需求的提升，口味清淡的港式餐厅将会越来越受到欢迎。餐厅可以逐渐调整菜品口味，减少油腻和重口味菜品，增加清淡、健康的菜品。
2. 环境舒适 消费者在港式餐厅的消费体验与餐厅的环境密不可分。餐厅应注重环境的舒适度，增加舒适的座位、灯光等设施，以提高消费者的满意度。
3. 服务周到 服务是消费者选择餐厅的重要因素之一。餐厅应注重服务质量，提高员工的综合素质，以提高服务周到程度，提升消费者满意度。
4. 菜品丰富 消费者在港式餐厅的消费，对菜品的丰富程度也有较高要求。餐厅应注重菜品的创新和丰富，以满足消费者的需求。
5. 推出健康、营养丰富的菜品 消费者对健康、营养的需求也越来越高。餐厅应注重菜品的健康、营养属性，推出更多符合消费者需求的菜品，以提高餐厅的市场竞争力。 六、参考文献 [1] 问卷调查平台调查数据 [2] 深入访谈调查数据