【凉拌粽子食品计划书】
一、介绍
端午节是我国的传统节日之一,也是传统的粽子节日。在这一天,人们通常会吃粽子、赛龙舟等传统活动。而作为传统食品的凉拌粽子,也是一个备受人们喜爱的美食。因此,本食品计划书旨在研发一种口感鲜美、健康美味的凉拌粽子。
二、食材

1.糯米:300克
2.猪肉:100克
3.绿豆:100克
4.花生:100克
5.葱花:适量
6.盐:适量
7.醋:适量
8.糖:适量
9.酱油:适量
10.辣椒油:适量
三、制作过程

1.将糯米洗净,浸泡在水中30分钟。
2.将猪肉切成小块,加入盐、糖、酱油腌制10分钟。
3.将绿豆、花生洗净,备用。
4.将糯米和猪肉块放入蒸锅中,蒸至熟透。
5.将蒸好的糯米取出,放入大碗中。
6.加入葱花、盐、醋、糖、酱油、辣椒油,搅拌均匀。
7.将搅拌好的粽子馅料填入粽子中,填满至7分满。
8.将粽子放入模具中,压紧模具。
9.将粽子放入冰箱冷冻室中,冷冻至完全凝固。
四、成品展示
待粽子冷冻完全凝固后,取出即可食用。凉拌粽子口感鲜美,清爽可口,是一道健康美味的美食。
五、总结
本食品计划书旨在研发一种口感鲜美、健康美味的凉拌粽子。通过选用优质的糯米、猪肉、绿豆、花生等材料,搭配丰富的调料,制作出美味的凉拌粽子。