标题：小型饭店测评方案模板

一、小型饭店测评方案概述 为了提高餐饮市场的竞争力和满足消费者的需求，我们对小型饭店进行了一次测评。此次测评主要从以下几个方面进行：设施设备、服务态度、菜品质量、环境氛围和综合评价。通过实地考察、问卷调查和专家评审等方法，为消费者提供一份全面客观的餐厅评价。

二、设施设备

1.硬件设施：餐厅环境舒适、整洁，餐桌摆放整齐，餐具干净卫生，给人温馨舒适的感觉。
2. 软件设施：网络信号稳定，电视节目丰富，音响效果良好，为客人提供了一定的娱乐体验。

三、服务态度

1.服务员态度积极、热情，善于沟通，对客人和问题处理得当。
2. 服务员在服务过程中，表现出较高的职业素养，能为客人提供专业的建议和点餐指导。

四、菜品质量

1.菜品种类丰富，口味多样，能够满足不同客人的需求。
2. 菜品制作精细，色香味俱佳，给人留下深刻的印象。 五、环境氛围

1.餐厅内气氛和谐、安静，没有喧闹声，适合用餐和休闲。
2. 餐厅装修简约大方，氛围与菜品相得益彰，为用餐带来更好的体验。 六、综合评价 根据以上各个方面的测评结果，我们为该小型饭店打分：设施设备85分，服务态度90分，菜品质量95分，环境氛围85分，综合评价88分。 七、建议和改进

1.在设施设备方面，加强餐厅的软装设计，提升就餐环境；
2. 在服务态度方面，加强员工的培训，提高服务质量；
3. 在菜品质量方面，加强原材料采购和加工环节，提升菜品口感；
4. 在环境氛围方面，进一步营造舒适、安静的用餐环境，提升客人的满意度。 通过本次测评，我们发现了小型饭店在设施设备、服务态度、菜品质量以及环境氛围方面的一些优势和不足。为提高其竞争力，建议以上改进措施尽快落实，为客人提供更优质的用餐体验。