食堂保洁方案模板范文

一、方案概述 为了提高食堂的卫生环境，制定本食堂保洁方案。本方案旨在规范食堂保洁工作，提高员工的责任心，确保食品卫生安全。

二、保洁要求

1.保洁员必须经过严格的培训，熟悉食堂保洁流程和规范，掌握清洁工具的正确使用方法。
2. 每天对食堂各区域进行彻底打扫，保持卫生整洁。
3. 定期对厨房设备、餐具等进行清洗消毒，确保干净卫生。
4. 及时处理食堂垃圾，保持垃圾分类存放。
5. 定期检查食堂卫生情况，对存在的问题及时整改。 6. 保持对食堂的通风，确保空气流通。

三、保洁流程

1.每天早上召开例会，对当天的保洁任务进行分配和交底。
2. 保洁员按照任务要求，对食堂各区域进行打扫。
3. 对厨房设备、餐具等进行清洗消毒，确保干净卫生。
4. 及时处理食堂垃圾，保持垃圾分类存放。
5. 检查食堂卫生情况，对存在的问题及时整改。 6. 保持对食堂的通风，确保空气流通。

四、保洁工具

1.扫地工具：使用扫地拖把对地面进行清扫，确保灰尘和垃圾能及时清理。
2. 拖把：使用拖把对地面进行拖擦，确保地面干净整洁。
3. 抹布：使用抹布对桌面、墙壁等进行擦拭，确保干净卫生。
4. 洗碗刷：使用洗碗刷对碗盘等进行清洗，确保干净卫生。
5. 消毒剂：使用消毒剂对厨房设备、餐具等进行消毒，确保干净卫生。 五、其他注意事项

1.保洁员应时刻保持对食堂的卫生关注，确保卫生情况符合要求。
2. 保洁员应定期进行培训，提高保洁技能。
3. 确保保洁工具及时清洗消毒，保证保洁效果。
4. 任何人都有权对不合规的保洁行为进行举报，并接受相应处罚。 总结： 食堂保洁是保证食品安全的重要环节。本食堂保洁方案旨在规范食堂保洁工作，提高员工的责任心，确保食品卫生安全。