餐饮整改计划书

<序>一、前言
尊敬的评审委员会：
您好！

感谢贵委员会对我们餐厅整改计划的关注和支持，我们十分重视并认真执行整改计划。针对评审委员会提出的整改要求，我们已制定详细的整改方案，并制定了详细的实施计划。

<序>二、存在问题分析
我们的餐厅在经营过程中，存在以下问题：


1. 服务质量有待提高：

在接待服务过程中，我们发现部分员工的的服务态度有待提高，对客人的需求处理不够及时，导致客户满意度下降。

2. 菜品质量有待提升：

我们餐厅的菜品质量存在一定问题，部分菜品口感、营养价值和摆盘都不尽如人意。

3. 卫生环境有待改善：

我们餐厅的卫生环境存在一定问题，部分区域卫生状况不佳，给客人的感觉不够舒适。

<序>三、整改方案
针对以上问题，我们制定以下整改方案：


1. 服务质量提高：

员工培训

我们将对员工进行专业培训，提高员工的服务意识和态度，使员工更加注重客户需求，提高服务质量。

加强沟通

我们将加强员工之间的沟通，使员工之间的服务质量得到提升，更好地满足客户需求。

2. 菜品质量提升：

加强食材采购

我们将加强食材采购，确保菜品原材料的新鲜、质量可靠，并及时更换过期的食材，保证菜品的口感和营养价值。

改进菜品制作工艺

我们将改进菜品制作工艺，提高厨师的手艺，并定期对菜品进行调整，使菜品口感更加丰富，满足客户需求。

3. 卫生环境改善：

完善卫生管理机制

我们将完善卫生管理机制，定期对卫生环境进行巡查，确保餐厅的卫生环境达到要求。

加强员工卫生培训

我们将加强员工卫生培训，提高员工的卫生意识和卫生习惯，确保员工能够更好地维护餐厅的卫生环境。

定期检查卫生情况

我们将定期检查餐厅的卫生情况，确保餐厅的卫生环境达到要求。

四、实施计划

我们将根据上述整改方案，制定详细的实施计划，并安排相应的资金和人力物力进行整改。我们承诺，在整改期间，将尽最大努力保证餐厅的正常经营，同时努力改善餐厅的整改效果，使餐厅达到整改的要求。

五、结语

感谢贵委员会对我们餐厅整改计划的关注和支持，我们十分重视并认真执行整改计划。整改期间，若您有任何疑问或建议，请随时与我们联系。我们期待您的光临！