营养午餐方案表格模板

一、

基本要求

为了保证学生的身体健康，营养午餐必须符合一定的标准。首先，要保证食物种类多样化，包括谷薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、豆类及其制品、坚果种子类等。其次，要保证食物搭配合理，荤素搭配比例为1:2，同时还要荤素合理搭配，保证营养均衡。最后，要注意饮食卫生，确保食品安全。

二、

具体措施

1.优化食谱结构 在制定食谱时，应根据不同年级学生的需求和身体状况，合理搭配食物，以达到营养均衡的目的。在食谱中，可以增加适量的叶菜类、水果类、坚果类等食物，减少油腻和糖类的摄入。
2. 控制饮食量 在保证食物种类多样化的前提下，要控制每餐食物的摄入量，以避免热量过剩和肥胖等问题的发生。
3. 增加饮水量 饮水是保持身体健康的重要手段，学生每天应该保证充足的饮水量。在午餐期间，可以适量增加饮水量，以补充身体所需的水分。
4. 注意饮食卫生 在食品安全方面，要注意食品的卫生和清洁。在餐前便后勤洗手，同时选择新鲜的、无污染的食品。在加工食品时，要确保其卫生，避免食品污染。

三、

营养午餐推荐菜例

1.紫菜炒蛋 食材：紫菜适量，鸡蛋2个，盐、生抽适量。 做法：将紫菜用清水泡发，鸡蛋打散备用。热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中炒散，加入适量盐、生抽，最后加入紫菜，炒匀即可。
2. 番茄炖牛腩 食材：牛腩500克，番茄2个，生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒适量。 做法：将牛腩切成块，放入沸水中焯水，捞出洗净备用。热锅凉油，将牛腩块放入锅中，加入适量生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒，煸炒至香味四溢。加入番茄块，继续炖煮50分钟，直至牛腩变软，加入适量盐调味即可。
3. 炒时蔬 食材：西兰花、胡萝卜、红椒、青椒、大葱、生姜、盐、食用油适量。 做法：将西兰花、胡萝卜、红椒、青椒分别切成小段，大葱切段备用。热锅凉油，加入适量食用油，加入葱姜段，煸炒出香味。加入切好的蔬菜段，继续翻炒2-3分钟，加入适量盐，炒匀即可。

四、

小贴士

1.餐前饮用一杯水，有助于提高饱腹感，减少进食量。
2. 避免在餐前过多摄入盐分，以免影响食欲。
3. 合理搭配荤素，保证营养均衡。
4. 注意饮食卫生，避免食物污染。
5. 适量增加饮水量，保持身体水分充足。