标题：学校集中配菜方案模板 摘要：本文主要介绍了一种学校集中配菜方案模板，该模板包括采购、加工、配送等环节，旨在提高菜品质量、降低成本、缩短采购周期。

一、采购环节

1.确定采购菜品 学校应根据实际情况，结合学生口味和营养需求，制定每周菜品清单，明确采购菜品。在确保菜品质量的前提下，尽量选择当季、有机、环保的食材。
2. 合理分配采购资金 学校应根据实际需求和预算，合理分配采购资金，确保采购菜品的价格在可控范围内。
3. 建立采购渠道 学校应拓宽采购渠道，积极与农民合作，实地考察农产品质量，确保采购原料的新鲜、优质、环保。

二、加工环节

1.建立加工团队 学校应选拔有一定烹饪经验、技能娴熟的教师或员工，成立菜品加工团队，负责对采购的菜品进行加工、整理、包装等工作。
2. 制定加工标准 学校应制定详细的菜品加工标准，明确加工过程中的各个环节，确保菜品的口感、色泽、香味等质量指标。
3. 加强质量控制 学校应定期对加工环节进行质量检查，发现问题及时纠正，确保菜品质量符合要求。

三、配送环节

1.确定配送范围 学校应根据实际情况，合理确定菜品配送范围，确保菜品配送的及时、准确。
2. 建立配送团队 学校应选拔有一定驾驶经验、责任心强的员工，成立菜品配送团队，负责将加工好的菜品送往学生食堂。
3. 确保菜品新鲜 学校应要求配送团队保持车辆的新鲜，确保菜品在途中不会出现变质现象，同时保证及时送达。

四、总结 学校集中配菜方案模板是一种提高菜品质量、降低成本、缩短采购周期的有效途径。通过明确采购、加工、配送等环节，学校可以确保菜品的质量和口感，为学生提供营养、美味的餐食。