餐厅提成具体方案模板

一、基本信息

1.餐厅名称：
2. 餐厅地址：
3. 营业时间：
4. 餐厅电话：

二、提成方案

1.提成比例： 餐厅总提成为营业额的30%

（不含税）
2. 提成为营业额的30%

（含税）
3. 营业额的计算公式： 营业额 = 客单价 × 客流量
4. 每笔提成的最低金额： 每笔提成的最低金额为10元
5. 提成期限： 提成期限为3个月

三、考核标准

1.出勤天数： 出勤天数不少于20天
2. 服务质量： 服务质量优秀，得到顾客好评

（5分）；服务质量一般，得到顾客好评

（3分）；服务质量差，得到顾客好评

（1分）；服务质量极差，得到顾客好评

（0分）
3. 菜品口感： 菜品口感优秀，得到顾客好评

（5分）；菜品口感一般，得到顾客好评

（3分）；菜品口感差，得到顾客好评

（1分）；菜品口感极差，得到顾客好评

（0分）
4. 顾客满意度： 顾客满意度优秀，得到顾客好评

（5分）；顾客满意度一般，得到顾客好评

（3分）；顾客满意度差，得到顾客好评

（1分）；顾客满意度极差，得到顾客好评

（0分）

四、奖励制度

1.员工月度绩效评分： 月度绩效评分优秀，绩效奖金为基本工资的50%

（不含税）；月度绩效评分一般，绩效奖金为基本工资的30%

（不含税）；月度绩效评分差，绩效奖金为基本工资的10%

（不含税）；月度绩效评分极差，绩效奖金为基本工资的5%

（不含税）
2. 优秀员工奖励： 优秀员工每季度奖励1000元

（不含税）；连续两个季度优秀员工奖励为2000元

（不含税）；连续三个季度优秀员工奖励为3000元

（不含税）
3. 杰出员工奖励： 杰出员工每半年奖励1500元

（不含税）；连续两个半年杰出员工奖励为3000元

（不含税）；连续三个半年杰出员工奖励为4500元

（不含税）