土豆炖牛肉美食计划书

一、菜品介绍

菜品名称：土豆炖牛肉

菜品原料：

1.牛肉：500克
2. 土豆：300克
3. 洋葱：1个
4. 姜：1小块
5. 蒜：5瓣 6. 八角：2个 7. 香叶：2片 8. 料酒：1汤匙 9. 生抽：1汤匙 10. 老抽：1汤匙 1

1.盐：1/2茶匙 1
2. 糖：1/2茶匙 1
3. 鸡精：1/2茶匙 1
4. 水：适量

菜品特色：

1.营养丰富：牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、八角、香叶等食材富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。
2. 味道鲜美：土豆炖牛肉，将土豆的酥软与牛肉的鲜嫩相融合，再加上各种香料的调味，使得菜品口感丰富，回味悠长。
3. 营养丰富：富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，为身体提供充足的能量。

制作步骤：

1.牛肉切块，用清水洗净，用料酒、姜、葱腌制30分钟。
2. 土豆去皮，切块，用清水洗净。
3. 洋葱切块，用盐腌制10分钟。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 八角、香叶放入清水中，煮5分钟，捞出备用。 6. 炒锅加入适量油，放入腌制好的牛肉块煸炒至变色。 7. 加入洋葱、姜、蒜继续煸炒至出香味。 8. 加入八角、香叶，翻炒均匀。 9. 加入适量水，放入土豆块，加入适量生抽、老抽、盐、糖，大火烧开。 10. 中火炖煮5小时，至牛肉变得软烂。 1

1.最后2小时加入适量鸡精，炖煮2-3分钟即可。

美食享用：

1.盛出炖好的土豆炖牛肉，即可享用。 注：本美食计划书中提供的食材和调料用量仅供参考，根据个人口味和实际情况可以适当调整。