幼儿正餐评价方案模板

一、幼儿正餐评价指标体系

1.饮食安全与营养

(1) 食品卫生符合要求，无异味，色泽鲜艳，食物摆放整齐有序。

(2) 食物保质期符合要求，无变质现象，食物储存安全。

(3) 食品加工符合卫生要求，食品安全无隐患。
2. 饮食行为与习惯

(1) 主动参与进餐，不挑食，不偏食，不暴饮暴食。

(2) 用餐姿势正确，咀嚼充分，不浪费食物。

(3) 餐后主动饮水，不暴饮暴食，不卧床睡觉。
3. 饮食文化与情感

(1) 了解并尊重不同民族、不同地域的饮食文化。

(2) 表现出积极的餐前、餐中和餐后情绪，不影响他人进餐。

(3) 餐后主动参与清洗餐具，收拾餐桌。

二、幼儿正餐评价方法

1.实地查看：实地查看幼儿进餐情况，观察食品卫生、饮食行为与习惯、饮食文化等方面。
2. 问卷调查：通过问卷调查，了解幼儿的饮食态度、偏好以及餐前、餐中和餐后的表现。
3. 观察记录：观察幼儿进餐过程，记录幼儿的每一个动作，描述幼儿的餐前、餐中和餐后的表现。

三、幼儿正餐评价结果 根据以上评价指标体系，对幼儿正餐进行评价，分数范围为0-10分，其中：

(1) 饮食安全与营养：0-2分

(2) 饮食行为与习惯：0-2分

(3) 饮食文化与情感：0-2分

四、幼儿正餐改进措施 根据评价结果，针对性地对幼儿的饮食行为进行指导，并制定相应的改进措施。